おきたまごはん＃65「受験生応援！置賜産の豚肉を使った勝ち飯」

置賜の食にスポットをあて、地産地消を応援する番組「おきたまごはん」。
今回は受験生応援企画！ということで、体づくりのプロが、栄養豊富な置賜の豚肉を使った受験生におすすめの料理をご紹介します。

米沢市金池のからだ改善トレーニングジムshiny fの代表伊藤将志さんが、ベストな体調で受験本番に挑むための「勝ち飯」を提案！
２人の受験生と一緒に特製「豚丼」を作ります！

また、置賜産の銘柄豚について、米沢食肉公社の皆さんに詳しく解説してもらいます。

【取材協力】
◆からだ改善トレーニングジム shiny f (伊藤塾)
住所：米沢市金池7丁目5-21
電話：090-7331-9509
Instagram：https://www.instagram.com/kkgymshinyf/

◆株式会社米沢食肉公社
住所：米沢市万世町片子5379-15
電話：0238-22-0025
HP：https://www.yonesyoku.com/

放送日程

月

14：15～

火

19：00～　24：30～

水

19：45～

木

10：00～　24：45〜

金

14：00～　22：45〜

土

7：45～　16：00〜　19：45～

日

14：45～（※４日は放送なし）　20：30〜

※都合により変更になる場合がありますのでご了承ください
※詳しくは1月号番組ガイドをご覧ください。

今回ご紹介した料理

【伊藤塾特製豚丼】

《材料》（１人分）
豚ロース肉　８枚
ご飯　丼１杯分
キャベツ　適量
フライドガーリック　適量
焼肉のタレ（甘口）　適量
焼鳥のタレ　適量
温玉（お好みで）　１個
塩・コショウ　少々

《作り方》
①キャベツはざく切りにする。
②フライパンに油をひき、中火で豚ロース肉を焼く。何度かひっくり返して表面がカリカリになるまで焼いたらいったん器に取り出す。
③フライパンに焼肉のタレと焼鳥のタレを入れて強火で煮詰める。フライドガーリックを加えてさらに煮詰める。
④丼にご飯を盛り、その上に切った半分の量のキャベツを乗せて豚肉を４枚のせたら、中央にタレを少しかける。さらに残りのキャベツ、豚肉をのせてタレをかけて温玉をのせたら完成。

《ポイント》
＊豚肉の量はお好みで増減可！
＊豚肉に含まれるビタミンB1と、にんにくに含まれるアリシンが結合して吸収率が大幅にアップ！