おきたまごはん＃70 ごはんのお供

置賜の食にスポットをあて、地産地消を応援する番組「おきたまごはん」
今回のテーマは、一緒に食べれば
ご飯の美味しさを更に引きたててくれる「ごはんのお供」！

およそ７０種類ものごはんのお供を集めた
白鷹町のセレクトショップ「マミーズ商店」から
迎田店長がおすすめする商品ベスト３をご紹介！

置賜ゆかりの商品はもちろん、全国各地から取り寄せた
一度食べるとやみつきになる商品をお伝えします。

また、手軽で簡単！
「ごはんのお供を使ったアレンジレシピ」もご紹介します。
ぜひ作ってみてくださいね！

【取材協力】
★マミーズ商店
住所：山形県西置賜郡白鷹町荒砥乙535-1
ショッピングセンタースピカ内
電話：090-4622-3204
休業日やイベント情報はお店のインスタグラムで
https://www.instagram.com/muka.mom/

番組内でご紹介している白鷹産のお米は以下で購入可能です。
《船山ファームのお米》
白鷹愛菜館（山形県西置賜郡白鷹町荒砥乙１０２７−２）
どりいむ農園（山形県西置賜郡白鷹町畔藤９０５３−３０）

《サンファームしらたかのお米》
白鷹愛菜館（山形県西置賜郡白鷹町荒砥乙１０２７−２）
直販・オンラインショップ。詳しくはHPから⇩
https://sunfarm-shirataka.com/

放送日程

月

14：00～

火

19：00～　24：30～

水

13:30〜　19：45～

木

10：00～　24：45〜

金

14：00～　22：45〜

土

7：45～　16：00〜　19：45～

日

14：45～　20：30〜

※都合により変更になる場合がありますのでご了承ください
※詳しくは５月号番組ガイドをご覧ください。

今回ご紹介した料理

【ニラ醤油の玉子焼き】

《材料》（作りやすい分量）
卵　２個
水　小さじ１
砂糖　小さじ１/２
ニラ醤油　小さじ２
サラダ油　適量

《作り方》
①ボウルに卵を割り入れ、水、砂糖、ニラ醤油を加えて混ぜ合わせる。
②玉子焼き器にサラダ油を少量ひいて熱し、玉子焼き器全体が隠れるくらいに卵液を入れて焼く。（以後卵液は２～３回に分けて焼いていく） ③卵が半熟状態になったら奥から手前にかけてくるくると巻いていく。 ④巻いた卵を端に寄せて再度サラダ油を薄くひいたら卵液を流し入れて焼き巻いていく。この作業を繰り返して焼きあがれば完成。

《ポイント》
＊ニラ醤油は焼き上がった玉子焼きの上にかけてもOK！

【こんにゃくの味噌炒め】

《材料》（作りやすい分量）
こんにゃく　１枚
ゴマ油　大さじ１
水　適量
米沢牛入り岡の台ごんぼ味噌　大さじ３