みんなの世界

2月16日からのみんなの世界は、米沢市立六郷小学校「みそ作り」を
放送します。

六郷小学校の５・６年生みそ作りに挑戦しました。
みそ作りの先生は六郷地区の農家のお母さんたちです。
みなさんは自宅で食べるみそを毎年手作りしています。みそ作りのために大豆を育て、
米麹も手作りして仕込んでいるそうです。
六郷地区に根付く農業や日本の食文化に触れてもらおうと数年前から六郷小の子供達にみそ作りを教えています。
みその原料となる「大豆」は子供達が苗植えをした秘伝豆を使いました。大豆を手で
つぶし、こうじと塩を混ぜてたるにつめます。
みんなで協力して２０キロ程度のみそを仕込みました。
今年の秋には食べ頃を迎え、給食で味わうそうです。

楽しみながらもみそ作りをがんばる子供達の様子をご覧ください！