味噌づくりの体験講座が、15日、米沢市の東部コミセンで開かれた。東部コミセンの自主事業の一環として、毎年開かれているもので、市内に住む31組約40人が参加。講師は、米沢市大町にある今野味噌醤油醸造店の今野良輔さんが務めた。この日作った味噌は、参加者がそれぞれ自宅に持ち帰り、熟成させる事で、10月上旬には完成する予定。
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